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- 作者： 《健康大講堂》編委會主編
- 出版社：黑龍江科學技術出版社
- 出版日期：2013/07/01
- 語言：簡體中文
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內容來自YAHOO新聞
澳底啖現流漁獲 龍蝦三明治別錯過
中國時報【（邱雯敏）】
貢寮區澳底海鮮街地標仁和宮對面的嘉邑海鮮小館，在地經營二十餘年，不少釣客或是水上活動的遊客，都會專程到這裡來吃海鮮。
招牌的龍蝦三明治，外層酥脆、內裡豐富，老闆郁光鈞說，吐司的外面要裹上卡式達粉和在來米粉混製的麵糊，裏頭則包入火腿、番茄、肉鬆和龍蝦肉，下鍋油炸時的油溫很關鍵，才能炸出香酥卻不油膩的口感。
以現流漁獲為主，除了在地漁民或釣客捕獲，也採用基隆崁仔頂海鮮，郁光鈞說，長度約4公分大小的九孔，最適合炒成三杯風味，吃起來鮮美彈牙，是店內招牌料理。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/澳底啖現流漁獲-龍蝦三明治別錯過-215007913.html
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