全手工低溫做麵包部落客
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內容簡介: 博客來書店
創新低溫發酵方法,省時且麵包質感更鬆軟
本書收錄近50款香港流行的麵包製作法,分健康麵包、港式麵包、歐陸麵包和薄餅四大類,全部應用手搓麵糰及低溫發酵法,書中並介紹作者自創的 “蒸籠發酵法”,適合一般家庭使用。
博客來
為方便初學者易取得成功,本書並介紹應用目前流行的預拌粉去做多款簡易且具特色的麵包。
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- 新功能介紹 作者: 韋太
- 出版社:飲食天地 新功能介紹
- 出版日期:2015/10/26
- 語言:繁體中文
全手工低溫做麵包部落客 評比 博客來網路書局
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