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博客來網路書局【烘焙教室30】一種麵糰做60種排隊麵包
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在眾多麵包選擇中,又以軟式麵包最為深受台灣人喜歡。一般製作軟式麵包時,使用最廣的麵糰為甜麵糰,基礎的甜麵糰能變化出各式各樣的軟式麵包,所以是麵包新手們一定要學會的基礎麵糰。當學會了基礎的麵糰製作方式後,你都可以運用自己的雙手,隨意的組合出你最喜愛的麵包風味喔!
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- 新功能介紹 作者: 楊桃文化
- 出版社:楊桃文化 新功能介紹
- 出版日期:2013/11/21
- 語言:繁體中文
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